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ほうれん草のシュウ酸塩

ほうれん草のシュウ酸塩


1月の野菜は貴重で、ほとんど育ちませんね。。

こんな寒さを甘味に変えて栄養価も高い

ほうれん草を収穫しました^^






14010801.jpg





同じプランター2つあるので、

外側の葉っぱだけ頂きました^^

14010802.jpg

ほうれん草ってギザギザの葉っぱと

丸っこい葉っぱとあるんですね~ ( ̄△ ̄)

なんでだろう??




ウチが植えたほうれん草は「サラダほうれん草」だったはずなのですが、

シュウ酸塩が沢山付いてました。




14010803.jpg


・・・シュウ酸塩・・・去年はビックリしましたが、今年は学習しましたよ・・・・

ほうれん草の葉っぱに付く白い粉みたいなもので、

ほうれん草の汗みたいな物なんですって!

洗ったり、湯がいて食べれは問題ないそうです。 ('δ')ξ





では、湯がいていただく事にしましょう~(*´艸`)ぅふッッ
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~ Comment ~

シュウサン塩、初めて知りました。

りっぱなホウレンソウの収穫、おめでとうございます。
私のホウレンソウは野外のためか、1月からまったく育っていません。

なお、シュウサン塩、初めて知りました。水耕栽培で多いのですか。
ありがとうございます。

なお、昨日の記事もおもしろく読ませていただきました。

NoTitle

ほうれん草は
土耕栽培でも、水耕栽培でもシュウ酸塩が付いてしまうのですが、
農家の方達はそんなもの付かない方法があるのかしら・・・??
酸度の問題?

日本文化を子供達に伝えていきたくて、一応七草粥
作りましたが・・・草の味でした。。

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